Paddy
Irish Whiskey
- Pochodzenie/Region: Irlandia/Hrabstwo Cork
- Właściciel: Sazerac Company
- Destylarnia: New Midleton (Cork)
- Typ: Blended Whiskey
- Wiek: NAS
- Vol.: 40%
- Poj.: 0,7l
Paddy to czwarta pod względem popularności irlandzka whiskey z roczną sprzedażą ponad 200 tys. skrzynek. Jej patronem jest legendarny handlowiec Cork Distillers Company, Patrick J. O’Flaherty, którego techniki sprzedaży obejmowały stawianie kolejki whiskey klientom barów i pubów podczas rutynowych handlowych wizyt. Z czasem ich właściciele zaczęli zamawiać u producenta „Paddy’s whiskey”. W 1913 roku Cork Distillers Company oficjalnie zarejestrowała markę „Paddy”; oryginalnie była to whiskey pure pot still, od końca lat 60. jest to standardowy blend. W 2016 roku ówczesny właściciel Pernod Ricard sprzedał prawa do Paddy Whiskey amerykańskiej spółce Sazerac Company of New Orleans za nieujawnioną sumę. Zgodnie z kontraktem jest ona ciągle produkowana w Midleton Distillery.