Jim Beam

Devil's Cut

---

• Pochodzenie/Region: USA/Kentucky
• Właściciel: Beam Suntory
• Destylarnia: Jim Beam (Clermont/Kentucky)
• Typ: Bourbon Whiskey
• Wiek: NAS
• Vol.: 45%
• Poj.: 0,7l

Mówi się, że produkcja Devil’s Cut odbywa się z udziałem samego diabła i jak się okazuje jest w tym troszkę prawdy. W okresie starzenia trunku w dębowych beczkach część destylatu wyparowuje z beczki i uznawana jest za „anielską część” - „Angel’s Share”. Z drugiej strony podczas rozlewania bourbonu do butelek pewna ilość destylatu pozostaje w drewnie beczki przez co nazwana została „szatańską częścią”- „Devil’s Cut”. Produkcja prezentowanego Jim Beam polega na odzyskaniu uwięzionej whiskey i zmieszaniu jej z dobrze znanym czarnym (6- letnim) reprezentantem rodziny Beam. Po takim zabiegu otrzymujemy 45% trunek o głębokim brązowym kolorze i zdecydowanym charakterze, gdzie silne aromaty dębu podkreślone zostały zdecydowaną nutą wanilii.